手取川 山廃純米大吟醸 Tedorigawa neo 2020 720mL



"若手社員のみで企画、製造。オール石川県産の原料で、新しい感性での表現"を目指した純米大吟醸です。
吉田酒造店の若手社員が企画、製造、ラベル、デザイン全てを手掛けた《neo》

これからの吉田酒造を担っていくであろう若手蔵人の思いのこもった一本です。
 
酒米には、地元山島地区で育まれた、今話題の酒米"百万石乃白"を使用し、仕込み水には白山百年水(100年かけてじっくりと濾過をされた白山の伏流水)、酵母は地元の金沢酵母と7号酵母、そして能登杜氏が得意とする山廃仕込みで醸されています。


ほのかなブドウの香りがあり、今どきスタイリッシュな農家をイメージした強めのガス感とすっきりとした味わいの辛口酒です。

冷酒ですっきりと楽しむも良し。ぬる燗でふくよかさを味わうも良し!













原料米百万石乃白
精米歩合50%
使用酵母非公表
アルコール度数15度
日本酒度非公表
酸度非公表
製造元吉田酒造店
産地石川県
・ 販売価格

1,800円(税込1,980円)

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