土田 生もと純米 Tsuchida 99 720mL






【蔵元コメント】
通常日本酒では20%程麹なのですが
贅沢にも麹が99%入れたお酒です。


今季から人為的な酵母添加しない蔵付き酵母での醸造へと切り替えました。
出来上がった納得の一本は、麹由来の甘みと酸味がひろがる、
クリアな後味でありながら、ワイルドな野性味さえ感じる旨さです。


甘い濃厚な酒でありながらも、とことんなまでの食中酒。
肉、中華、エスニック料理と、日本酒とは合わせづらいようなお食事と
ぜひ一緒に召し上がってみてください。
食事をひきたて、一層に美味しく召し上げれることと思います。


濃醇なのに後口軽快でキレイに仕上がっています。


鮮やかで柔らかみのある黄色。香りは濃密、パイナップルのような甘さと酸味、ヨーグルト、蜜のニュアンス。味わいはとろっと甘くやまろやか。絶妙な酸味とのバランス、濃いのですがアフターは結構ライト。












原料米群馬県産米
精米歩合麹米99%
アルコール度数13(原酒で13度は珍しい!!)
日本酒度-52
酸度5.1
アミノ酸度4.1
製造元土田酒造
産地群馬県
・ 型番
0192044
・ 販売価格

2,234円(税込2,457円)

・ 在庫数
在庫 12本 売切れ間近!
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